UMS : SEKOLAH SAINS MAKANAN DAN PEMAKANAN (SSMP)

Sekarang zaman result UPU keluar kan. Mesti adik adik yang lepasan matrikulasi dan STPM dah tau mana halatuju selepas ni kan. Kepada adik adik yang mendapat penempatan di mana mana IPTA/IPTS, tahniah diucapkan. Kepada yang tidak berjaya, jangan sedih sedih tau. Cuba lagi. Tempoh rayuan masih dibuka kan. Tenyuuummmm.. :D

Kepada adik adik yang dapat di UMS, double tahniah diucapkan. Kepada adik yang dapat SSMP UMS, triple tahniah diucapkan. Kepada adik adik yang dapat kursus HY07-Teknologi Makanan dan Bioproses quadrouple tahniah diucapkan. Nak tau kenapa tahniah banyak banyak? Haaaa.. datang dulu jumpa abang nanti abang bagitau. Ceh. Abang. Haha.

Sekolah Sains Makanan dan Pemakanan (SSMP), UMS

Baru baru ni ade sorang adik ni mintak tolong update pasal kursus HY07 yang sedang aku belajar sekarang. Dia nak tau apa yang belajar dsb. Oleh sebab ni adalah berkaitan dengan kursus sekolah. So aku copy paste je la apa yang ada dalam prospektus tu, boleh? Hehe. Kalu komen lebih kang takut lain lak apa yang orang lain rasa. Ye lah. Boleh jadi subjektif jugak kan. To Uniqua, ni baca siti tau. He.

ground floor SSMP

SEKOLAH SAINS MAKANAN DAN PEMAKANAN (SSMP), UMS.

PROGRAM PENGKHUSUSAN YANG DITAWARKAN OLEH SEKOLAH SAINS MAKANAN DAN PERMAKANAN (SSMP):SARJANA MUDA SAINS MAKANAN DENGAN KEPUJIAN

1. HS04 SAINS MAKANAN DAN PERMAKANAN
2. HYO7 TEKNOLOGI MAKANAN DAN BIOPROSES
3. HG09 PERKHIMATAN MAKANAN

parking SSMP. Masjid UMS di belakang, atas bukit

Sekolah Sains Makanan dan Pemakanan (SSMP) ditubuhkan bertujuan:
I. Memenuhi keperluan tenaga mahir professional terlatih dalam bidang sains dan teknologi makana serta pengurusan berdasarkan keperluan semasa dan akan datang.
II. PembentukanSekolah Sains Makanan Dan permakanan akan membuka peluang pembelanjaran, selaras dengan cadangan IPTA untuk meningkatkan pengambilan pelajar bidang sains dan teknologi ke tahap 60%.
III. Industri makanan dijangka berkembang untuk menampung dalam bidang-bidang berkaitan dengan industri makanan juga dijangka akan bertambah.

pemandangan dari aras 3
                       

Matlamat sekolah:
I. Menghasilkan graduan yang lengkap dengan pengetahuan dan ketrampilan yang diperlukan untuk memikul pelbagai tanggungjawab yang merangkumi bidang sains dan teknologi makanan, pemakanan pengurusan dan perkhimatan makanan.
II. Mengisi kekosongan dan keperluan ahli sains dan professional yang beretika dan bernilai murni dalam jawatan-jawatan tertentu di jabatan-jabatan kerajaan, swasta dan persendirian.
II. Menjadikan Sekolah Sains Makanan dan Permakanan, UMS sebagai pusat terunggul dalam Pendidikan Tinggi, latihan dan penyelidikan Sains Makanan dan Permakanan di peringkat kebangsaan dan antarabangsa.

Program Pengajian:
HS04 Sains Makanan dan Permakanan
Program ini adalah satu program dalam bidang sians makanan yang berhubung dengan makanan seperti pengawetan, pemprosesan, pengawalan mutu, keperluan zat-zat makanan dan kesannya, dan juga aspek-aspek diet yang terapinya. Program ini diaturkan untuk membolehkan pelajar mempunyai pengetahuan yang perlu digunakan dalam bidang makanan dan pemakanan. Di samping kursus, pelajar-pelajar dikehendaki mengikuti latihan industri dalam bidang tersebut. Lulusan dari program ini membolehkan graduan mendapat perkejaan dalam bidang perindustrian, perkhimatan kesihatan, pendidikan dan juga pengajaran.

HY07 Teknologi Makanan dan Bioproses
Program ini memberikan pendedahan dari pengaplikasian kejuruteraan di dalam penghasilan makanan, penyimpanan makanan dan pembungkusan makanan, bioteknologi, mikrobiologi serta aspek-aspek berkaitan dengan pemprosesan makanan. Program ini juga memerlukan perlajar menjalani latihan industri agar mereka lebih memahami dan mempratikkan ilmu yang telah dipelajari dan membiasakan diri dengan budaya kerja. Program ini dirancang agar pelajar memperolehi pengetahuan di dalam bidang teknologi makanan serta kejuruteraan makanan. Lulusan dari program ini berpeluang unutk bekerja di industri berasaskan makanan, sama ada di sector swasta, kerajaan atau separa kerajaan, pendidikan dan pengajaran serta penyelidikan.

HG09 Perkhimatan Makanan
Program ini diatur unutk membolehkan pelajar memperolehi pengetahuan yang diperlukan dalam bidang sains makanan beserta perkhimatan makanan. Pelajar berpeluang mempelajari pengetahuan asas makanan seperti pengawetan makanan, pemprosesan makanan, kawalan mutu makanan, dan fungsi zat-zat makanan. Di samping itu, pelajar turut memperoleh pengetahuan teori dan kemahiran praktiakl perkhimatan makanan (seperti makanan dari timur dan barat), penyediaan makanan secara komersial, pembagunan menu, penyelenggaran dapur dan sebagainya. Pelajar-pelajar juga dikehendaki mengikuti latihan industri dalam pelbagai industri makanan seperti katering dan hotel, institusi penyelidikan atau agensi kerajaan yang berkaitan agar mereka dapat pengaplikasikan ilmu pengetahuan yang telah dipelajari serta menimba pengalaman kerja. Lulusan dari program ini akan berpeluang untuk bekerja di industri makanan terutamanya dalam industri perhotelan dan katering, institusi oendidikan dan penyelidikan.

Prospek Kerjaya:
Kerajaan: Pegawai teknologi makanan di kementerian kesihatan, institusi-institusi penyelidikan seperti MPOB, MARDI, Lembaga Koko Malaysi, pensyarah dan tutor.

Swasta: Dalam industri makanan yang merangkumi bidang kerja berkaitan; jaminan/ kawalan kualiti makanan, penghasilan makanan, penyelidikan dan pembanguanan makanan.

SEMESTER KE-1 TAHUN KE-1:
NT10102 ASAS SAINS MAKANAN DAN PERMAKANAN
NT10903 KIMIA ORGANIK
NT10003 STATISTIK

SEMESTER KE-2 TAHUN KE-1:
NT10703 MATEMATIK
NT10803 BIOKIMIA
NT11003 BIOLOGI SEL
NT11203 SIFAT FIZIKAL MAKANAN
NT11103 PENILAIAN DERIA MAKANAN

SEMESTER KE-3 TAHUN KE-2: KURSUS SEKOLAH
NT20703 ANALISIS MAKANAN DAN INSTRUMENTASI
NT20903 KIMIA DAN BIOKIMIA MAKANAN

KURSUS PROGRAM SAINS MAKANAN DAN PEMAKANAN (HS04):
NP20303 PEMAKANAN MANUSIA
NP20103 PEMAKANAN MOLEKULAR

KURSUS PROGRAM TEKNOLOGI MAKANAN DAN BIOPROSES (HY07):
NB20303 BIOPEMPROSESAN MAKANAN
NB20103 PENGAWETAN DAN PEMPROSESAN MAKANAN

KURSUS PROGRAM PERKHIMATAN MAKANAN (HG09):
NF20103 ASAS PERKHIMATAN MAKANAN
NF20102 KEUSAHAWANAN PERKHIMATAN MAKANAN

SEMESTER KE-4 TAHUN KE-2:
NT20003 PENGAWETAN DAN PEMPROSESAN MAKANAN
NT20203 MICROBIOLOGI OF FOOD

KURSUS PROGRAM SAINS MAKANAN DAN PEMAKANAN (HS04):
NP20003 PEMAKANAN DALAM KITARAN HIDUP
NP20002 TABIAT MAKANAN DAN PENDIDIKAN MAKANAN

KURSUS PROGRAM TEKNOLOGI MAKANAN DAN BIOPROSES (HY07):
NB20003 UNIT OPERASI DALAM PEMPROSESAN MAKANAN
NB20002 TEKNOLOGI DAGING DAN MAKNANAN LAUT

KURSUS PROGRAM PERKHIMATAN MAKANAN (HG09):
NF20003 MASAKAM TIMUR DAN BARAT
NF20002 GASTRONOMI MOLEKULAR

SEMESTER KE-5 TAHUNKE-3:
NT30303 TEKNOLOGI MAKANAN LEPAS TUAI
NT30503 KAEDAH PENYELIDIKAN DAN PENULISAN SAINTIFIK
NT30703 KESELAMATAN DAN KAWALAN KUALITI MAKANAN

KURSUS PROGRAM SAINS MAKANAN DAN PEMAKANAN (HS04):
NP30103 PEMAKANAN KOMUNITI

KURSUS PROGRAM TEKNOLOGI MAKANAN DAN BIOPROSES (HY07):
NB30103 PEMBUNGKUSAN MANANAN

KURSUS PROGRAM PERKHIMATAN MAKANAN (HG09):
NF30103 PEMBANGUNAN MENU
NF30303 SUSUNATUR, REKABENTUK DAN PERALATAN PERKHIMATAN MAKANAN
SEMESTER KE-6 TAHUN KE-3:
LATIHAN INDUSTRY DAN SEMINAR UNTUK KETIGA-TIGA KURSUS SELAMA 6 BULAN

SEMESTER KE-7 TAHUN KE-4:
KURSUS PROGRAM SAINS MAKANAN DAN PEMAKANAN (HS04):
NP40103 TOKSIKOLOGI MAKANAN
NP40303 DIETETIK
NP40503 INGREDIEN MAKANAN DAN KEGUNAANYA
NP00103 PROJET PENYELIDIKAN I

KURSUS PROGRAM TEKNOLOGI MAKANAN DAN BIOPROSES (HY07):
NB40103 ENZIM DALAM PEMPROSESAN MAKANAN
NB40303 PERKEMBANGAN HASIL MAKANAN
NB40503 FERMENTASI MAKANAN
NB00103 PROJET PENYELIDIKAN I

KURSUS PROGRAM PERKHIMATAN MAKANAN (HG09):
NF40103 PENYEDIAAN MAKANAN KOMERSIAL
NF40303 SISTEM DAN OPERASI PERKHIMATAN MAKANAN
NF40102 PERNIAGAAN ANTARABANGSA
NF00103 PROJET PENYELIDIKAN I

SEMESTER KE-8 TAHUN KE-4:
NT40003 PERUNDANGAN DAN PIAWAIAN MAKANAN

KURSUS PROGRAM SAINS MAKANAN DAN PEMAKANAN (HS04):
NP40003 TOPIC-TOPIC KHAS
NP40203 PERKHIMATAN MAKANAN
NP00206 PROJET PENYELIDIKAN II
NP40403 TERAPI DIET

KURSUS PROGRAM TEKNOLOGI MAKANAN DAN BIOPROSES (HY07):
NB40003 TOPIC-TOPIC KHAS
NB40203 KEJURUTERAAN MAKANAN
NB40403 TEKNOLOGI MINYAK DAN LEMAK
NB00206 PROJET PENYELIDIKAN II

KURSUS PROGRAM PERKHIMATAN MAKANAN (HG09):
NF40003 TOPIC-TOPIC KHAS
NF40203 PENYEDIAAN MAKANAN BERKUALITI
NF00206 PROJET PENYELIDIKAN II
NF40002 PEMBELIAN BERKUALITI

UNTUK MAKLUMAT LANJUT, SILA HUBUNGI:
PEJABAT AM SEKOLAH SAINS MAKANAN DAN PERMAKANAN (SSMP)
TEL :6088-320256
FAKS :6088-320259
EMEL :pejssmp@umms.edu.my

nah.. semua sekali dah bagi ni.. oh ya.. lagi satu.. SSMP ni terletak bersebelahan 1 Borneo Hypermall. so.. senang la kalu nak pi shopping ke, tengok wayang ke.. keke.. lai3.. do come Sabah. best kat sini dik.. hee 

antara kerja kami.. heheh :D

byee...